本学チームは、食Pro.育成プログラムの一環として開講している「食農ビジネス」のフィールドワークで奈良産りんごのことを知りました。
そして、宇陀や御所で獲れたりんごは、小ぶりでしたが、シャキッと甘酸っぱいりんごでした。

今回は、そんな奈良のりんごにスポットライトをあて、冬でもほっこり味わえるようアレンジし、綺麗な３色のスイーツに仕上げました。

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＊食Pro.とは・・・「食の6次産業化プロデューサー」のこと。詳しくはこちら